HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。ラン・セッカ Lan Seqqua。ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Wine @ 2022 | Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ティニャネロ 2018　イタリアトスカーナ　赤ワイン　750ml。ワイン KRUG GRANDE CUVEE。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ドン・ペリニヨン ルミナス 2008 【希少！レア！】【未開栓】。ケンゾーエステートリンド2019 & あさつゆ2023 2本新品意匠ケース付。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。シャブリ SIMONNET-FEBVRE 750ml。百貨店正規新品サロンSalon 2012 ブラン・ド・ブラン 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ドメーヌユイ A3 ピノ・ノワール 2023。モエアイス モエアイスロゼ セット ②。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ベリアル ワイン / ワインオープナー 新品未使用 グラブル。り*ん様 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 201。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ドメーヌオヤマダ　祝　2022 【貴重】。えべおつワイン　ほのか　&　ピノ・ノワール　2023。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。Dom Pérignon シャンパンストッパー2個セット。シャンパン「ペリエ・ジュエ　グランブリット」１本　保存状態問題なし！。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ぼくちゃん。10Rワイン　こころみワイン2本セット。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。22日で終了　アルヌーラショー。Veuve Clicquot Brut イエローラベル　250周年ラベル。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。未開封　Veuve Clicquot ヴーヴ クリコ1500ml マグナムボトル。【専用】　CORAVIN SPARKLING　カートリッジ2個＋炭酸ガス4本。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。城戸ワイン　プライベートリザーブ　ピノ・グリ2012。【4本】未開栓 ワイン wine アマローネ 輸入品 赤 高級ワイン イタリア。#余市ワイン#ランセッカ